Un plat végétalien automnal : les émincés de soja aux endives

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  • Post last modified:9 novembre 2021
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Toute recette peut être adaptée en version carnée ou végétalienne. Aussi, l’endive étant un légume que l’on consomme en automne et en hiver, Écolo-vie vous présente aujourd’hui une recette qui sort des sentiers battus, réadaptée en version végétalienne et qui conviendra parfaitement aussi à un régime sans gluten. Les émincés de soja s’apparentent en effet très souvent en texture à du poulet. Ainsi, les omnivores…

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Octobre Rose : un ruban pour soutenir le cancer du sein

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  • Post last modified:1 octobre 2021
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Nous entrons aujourd'hui dans un mois bien particulier : Octobre Rose. Ainsi, depuis presque 30 ans, ce mois de l’année est dédié à la lutte contre le cancer du sein. Entre sensibilisation, dépistage et soutien pour la recherche mais surtout pour chaque femme touchée, de près ou de loin par cette maladie encore bien présente en 2021, de nombreuses animations et actions sont organisées. Son symbole…

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Poke Bowl : comment se faire plaisir en mangeant healthy

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  • Post last modified:14 septembre 2021
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Depuis quelques années, les cartes des restaurants se sont étoffées de ce que l’on appelle des « Poke Bowls ». Mais quelle est donc l’origine de ce plat devenu très à la mode et plébiscité notamment pour ses vertus nutritionnelles ? C’est ce que nous allons explorer dans un premier temps, avant que je ne vous suggère une toute première recette à la fois rapide et équilibrée. Les…

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Délicieux muffins aux fraises végans pour un goûter gourmand

Que diriez-vous d’une petite douceur à savourer au goûter à l’ombre (d’un palmier ?) par ces beaux jours ensoleillés ? Ou bien au petit-déjeuner pour bien commencer la journée ? Seul ou en bonne compagnie, les savoureux muffins aux fraises dont je m’apprête à vous livrer la recette raviront les papilles des petits, comme des plus grands gourmands à coup sûr. Végétaliens, végétariens ou omnivores,…

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Le citron : un précieux allié pour votre santé

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  • Post last modified:5 juillet 2021
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Reconnaissable par sa couleur jaune, son écorce épaisse et son goût amer, le citron est utilisé dans de nombreuses recettes culinaires, tantôt pour son jus, tantôt pour son zeste, ou encore pour sa pulpe. Mais saviez-vous que cet agrume est un allié précieux pour notre santé ? Doté de propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes, anticancéreuses et antiparasitaires, il est en effet utilisé pour ses vertus thérapeutiques depuis le…

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