Un plat végétalien automnal : les émincés de soja aux endives

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  • Post last modified:9 novembre 2021
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Toute recette peut être adaptée en version carnée ou végétalienne. Aussi, l’endive étant un légume que l’on consomme en automne et en hiver, Écolo-vie vous présente aujourd’hui une recette qui sort des sentiers battus, réadaptée en version végétalienne et qui conviendra parfaitement aussi à un régime sans gluten. Les émincés de soja s’apparentent en effet très souvent en texture à du poulet. Ainsi, les omnivores…

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Poke Bowl : comment se faire plaisir en mangeant healthy

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  • Post last modified:14 septembre 2021
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Depuis quelques années, les cartes des restaurants se sont étoffées de ce que l’on appelle des « Poke Bowls ». Mais quelle est donc l’origine de ce plat devenu très à la mode et plébiscité notamment pour ses vertus nutritionnelles ? C’est ce que nous allons explorer dans un premier temps, avant que je ne vous suggère une toute première recette à la fois rapide et équilibrée. Les…

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Délicieux muffins aux fraises végans pour un goûter gourmand

Que diriez-vous d’une petite douceur à savourer au goûter à l’ombre (d’un palmier ?) par ces beaux jours ensoleillés ? Ou bien au petit-déjeuner pour bien commencer la journée ? Seul ou en bonne compagnie, les savoureux muffins aux fraises dont je m’apprête à vous livrer la recette raviront les papilles des petits, comme des plus grands gourmands à coup sûr. Végétaliens, végétariens ou omnivores,…

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