Un plat végétalien automnal : les émincés de soja aux endives

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Toute recette peut être adaptée en version carnée ou végétalienne. Aussi, l’endive étant un légume que l’on consomme en automne et en hiver, Écolo-vie vous présente aujourd’hui une recette qui sort des sentiers battus, réadaptée en version végétalienne et qui conviendra parfaitement aussi à un régime sans gluten. Les émincés de soja s’apparentent en effet très souvent en texture à du poulet. Ainsi, les omnivores…

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